- Вольерное хозяйство: разведение благородного оленя для трофейной охоты.
- Предпосылки успешного разведения оленя.
- Проектирование и строительство вольеров и необходимые системы работы.
- Сбыт мяса и трофеев
- Вольерные ограждения (сетка) из высококачественных материалов.
1. Вольерное хозяйство
Значение вольерных хозяйств не только в Европе, но и во всем мире, постоянно растет. Их главная цель – получение высококачественных трофеев, а также производство полезного для здоровья мяса с низким содержанием жира. В Германии уже более 3000 фермеров используют свои угодья не под содержание коров и свиней, а для выращивания оленей со здоровыми мясными качествами и хорошо развитыми рогами. При этом возможности создания добавочной стоимости у вольерного хозяйства гораздо выше, чем в традиционном сельском хозяйстве. Спрос на крупные трофеи с большим количеством отростков увеличивается год от года. Покупатели таких трофеев – как охотники, так и другие селекционеры. А спрос на трофеи мирового класса намного превышает предложение. Трофеи с оценкой более 250 баллов по системе CIC или с аналогичными 500 баллами по системе SCI очень востребованы европейским рынком, и, по оценкам, в ближайшие 10 лет этот спрос не будет удовлетворен.
| Племенной олень: возраст 5 лет, 275 баллов по системе CIC |
Молодой олень: возраст 16 месяцев, |
Племенные олени: возраст 4 года, |
2. Предпосылки успешного разведения оленя
Главной предпосылкой успешного разведения оленя является выбор генетически отселектированных линий родительских особей. После отбора по генетическому критерию в племенной работе особенно важно использовать высококачественных самок. Им природа отводит гораздо более важную роль, чем племенному самцу. Количество самок в стаде не должно превышать 20. Помимо этого отобранные для разведения особи должны отличаться спокойным, кротким нравом. Центральным фактором успеха является также вольер, располагающий полноценным естественным кормом и естественным источником воды. Благородным оленям вода нужна не только для питья, но и для гигиены. Влажные, илистые участки вольера защитят животных от комаров и подарят прохладу. В принципе, благородный олень чувствует себя более комфортно осенью и зимой, чем летом, так что крепкие морозы не представляют для него проблемы. Кроме генетических критериев и факторов среды решающее значение в племенной работе имеет тот факт, чтобы дичь в течение всего года была свободна от паразитов. Для этого в вольерном хозяйстве необходим центральный коридор прогона, по которому животные без применения наркоза прогоняются на станцию отлова. Здесь каждой особи делается укол от внутренних паразитов (легочных, желудочных и кишечных глистов, а также печеночной двуустки). Также немаловажное значение имеет сбалансированное и соответствующее виду животных питание. Летом достаточно травы на пастбище, а зимой идеальным кормом станут сено и пивная дробина с минеральными добавками. Минеральные добавки должны содержать достаточное количество меди, селена, кальция, фосфора и соли. Правильное питание и покой являются важными составляющими успеха племенной работы.
Самки с потомством в июле, 6 недель после рождения телят
3. Проектирование и строительство вольеров и необходимые системы работы с дичью.
Прежде чем создавать вольерное хозяйство, обратитесь к специалисту-проектировщику. Важный фактор успеха – разбивка вольеров. Оптимальным является расположение вольеров по обеим сторонам центрального коридора для прогона дичи. Этот коридор позволяет перемещать животных в любой другой вольер и тем самым обеспечивать равномерное поедание ими травы на огражденных участках, а также направлять дичь на участок отлова и сортировки. За этим участком должен располагаться участок фиксации, обеспечивающий фиксацию животных без применения наркоза. За участком фиксации следует карантинный отсек для изоляции раненых или больных животных. Изоляция необходима и в случае продажи дичи: в соответствии с предписанием ЕС после ветеринарного осмотра предназначенные к продаже особи переводятся на карантин. Особое внимание мы уделяем перемещению дичи из вольера на участок фиксации: разбивка наших вольеров позволяет в любое время переместить любую особь из пункта А в пункт Ф без применения наркоза. Иммобилизация всегда связана с большим риском, т.к. каждая особь по-своему реагирует на наркотические препараты. Некоторым животным хватает небольшой дозы вещества (2 мл), а другие после 7 мл еще стоят на ногах и становятся агрессивными. Животным, получившим 4 мл препарата, необходим противодействующий укол, чтобы они снова смогли встать на ноги. Погодные условия тоже оказывают большое влияние на иммобилизацию: при температуре воздуха 150С и выше риск гибели животного растет, а при температуре 220С и выше проводить иммобилизацию не рекомендуется.
Кроме деревьев и кустарника в каждом вольере советуем заложить влажные зоны. Оптимально наличие барьера из живой изгороди между отдельными вольерами. Количество вольеров должно в три раза превышать количество стад, т.е. для пяти стад необходимы 15 вольеров. В зависимости от пастбища возможно содержание 5-10 особей на одном гектаре. Однако этот показатель не должен превышать 10 особей на один гектар и 20 особей в стаде, иначе увеличивается фактор стресса, опасный для здоровья животных.
Участок механической фиксации Зафиксированный без наркоза олень
Коридор, ведущий к участку фиксации Карантинный участок
4. Сбыт мяса и трофеев
Спрос на здоровое мясо с низким содержанием холестерина постоянно растет. Из мяса дичи после соответствующей переработки получаются очень вкусные окорока, салями или паштеты. То есть здесь заложен потенциал создания добавочной стоимости. Облагороженные продукты питания из дичи в Европе считаются деликатесом, и цена на них на рынке высока. Еще более эффективно выращивание высокоплеменных животных как объектов трофейной охоты. Рога благородного оленя – один из самых ценных трофеев охотника. В классических странах охоты на благородного оленя, например, Венгрии, Болгарии, Румынии и Польше, расходы на отстрел высокоплеменного рогоносца составляют 20 000 евро и выше. Известны случаи охоты на оленя в Венгрии, Болгарии и Сербии стоимостью в 50 000 евро. Цель охотника одна – трофеи, которые он увезет с собой, а тушу можно отправить на переработку, что принесет Вам дополнительную прибыль.
| Племенной олень, трофей ок. 260 баллов по системе CIC | Многоотростковые рога, вес трофея ок. 16,5 кг |
5. Вольерные ограждения (сетка) из высококачественных материалов
Требования к заборам вольерных хозяйств очень высоки, поэтому вольерные ограждения должны обязательно соответствовать следующим критериям:
Заборная сетка должна обладать высоким сопротивлением натяжению, деформации и разрывам и не ржаветь.
|
|||||||||||||||||||||
Важно, чтобы и горизонтальная и вертикальная проволоки сетки были сплошными и не прерывались узлами. Узлы сетки выполнены из отдельных кусков проволоки! Расстояние между проволоками не должно превышать 15 см, чтобы животное не застревало головой в ячейках сетки.
Заборные столбы определяют устойчивость и долговечность (минимум 30 лет) вольерного заграждения. Поэтому необходимо применять только специально пропитанные столбы достаточного диметра и длины. Диаметр промежуточных столбов должен составлять 13 см, а длина 350 см. Рекомендуемый диаметр опорных столбов – 20 см при длине 370 см. Только вбитые в грунт столбы обладают достаточной степенью устойчивости, т.к. при вбивании за счет вытеснения объема грунт по диаметру столба подвергается высокой степени сжатия. При высоте забора 200 см промежуточные столбы вбиваются на глубину 130 см, а опорные столбы – на глубину 150 см. Расстояние между промежуточными столбами не должно превышать 5 м, а между опорными – 4 м.
| Промежуточные столбы 13 x 350 cм, расстояние между столбами 5 м |
Опорные столбы 20 x 370 cм, расстояние |
Стабильные и долговечные ограждения, препятствующие проникновению животных как изнутри наружу, так и снаружи внутрь, являются неотъемлемым условием разведения дичи. В вольере дичь должна чувствовать себя в абсолютной безопасности, в том числе, в безопасности от волков и диких животных, а также бродячих собак. Качество ограждений оказывает большое влияние на успех племенной работы, поэтому необходимо использовать только первоклассный материал.
| Копер | Изменение направления ограждения |
Авторы статьи Сузанне и Эльмар Эрнст |
Учет всех этих критериев станет залогом успеха Вашего вольерного хозяйства!